La cachucha, el jarrete y el chorizo,
el repollo, patatas y gallina
con el lacón inundan la cocina
de olores y sabores que es de hechizo.
Un cocido ancestral y muy castizo
gusta a todos y aún hay quien serio opina
que en su vida comió cosa más fina.
Y aún con todo lo que esto satisfizo
fue una joya del gusto y la fineza
de dioses dulce , aunténtica ambrosía,
compota a la canela, una rareza
de impecable y sutil delicadeza.
Broche de oro al yantar que en este día
ha sido de primera, con certeza.
