Sonrosado lacón, blanco tocino,
rojo chorizo, androya colorada,
cocido patatón de temporada
verdes grelos, orejas de porcino,
conforman el manjar más genuino
de esta Galicia nuestra tan amada.
La enxebre colación será regada
con amable mencía que es buen vino.
Rico caldo el estómago aligera
después de tan espléndida pitanza.
De postre quién filloas no quisiera.
Todo eso fue, quien firma lo asevera,
y hospedaje le dio la nuestra panza.
Qué contenta quedó la puñetera.
